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„Kistensau“
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Der Schweinsbraten aus dem Kistlbratl  Am Himmel

„KISTENSAU“
Der „himmlische“ Schweinsbraten wird in einer eigens dafür angefertigten Holzkiste, die auf der Terrasse vor dem Oktogon steht, bis zu 5 Stunden lang gegart. Diese eigens für das Oktogon Am Himmel konstruierte Holzkiste zum langsamen Braten im Freien ist auf der Innenseite komplett mit Nirosta verkleidet und es können bis zu 120 Portionen Braten pro Tag gegart werden. Jedermann kann regelrecht das Werden des Schweinsbratens im Garten beobachten und hin und wieder riecht man auch den Duft des werdenden Bratens. Am Deckel der Kiste wird ein Feuer mit Hartholzscheitern entzündet, damit sich die Hitze langsam von oben nach unten in der Kiste ausbreiten kann. Das Besondere bei der Kistensau ist das herrlich zarte und butterweiche Fleisch gepaart mit einem knusprigen Schwartl.
Reservierung dringend empfohlen: himmel@himmel.at

Die „Kistensau“ wird NUR AN SCHÖNEN WOCHENENDEN auf der Terrasse des Oktogons Am Himmel angeheizt.

Die genauen Termine erfahren Sie vor Ort und in unserem Newsletter (Anmeldung).

KISTENSAU AUF ANFRAGE
Ab 50 Personen bereiten wir Ihnen den gegarten Schweinsbraten aus der Kiste persönlich zu. Passend dazu werden Erdäpfelknödel und Krautsalat serviert. Ein Erlebnis für Ihre Gäste – egal ob privat oder geschäftlich!
Kontakt: himmel@himmel.at

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